TOP

Podarunki

Za moment święto naszych ukochanych babć a my nadal nie wiemy jaką niespodziankę im sprawić? I choć nasze babcie są niezastąpione i żaden prezent nie będzie w stanie wynagrodzić im ich troski i bezgranicznej miłości, którą obdarzają nas każdego dnia, to w tym wspaniałym i dniu możemy sprawić, że poczują się wyjątkowo. Podarunek dla babci powinien być wyrazem naszej wdzięczności i miłości jaką ją darzymy.

Co w takim razie wręczyć naszym babciom?

Wybierając prezent dla naszej babuni postarajmy się, by było to coś, co będzie jej się kojarzyć z nami. Niech będzie to coś, co wywoła uśmiech na jej twarzy, niezależnie czy podarunek dla niej będzie skromy czy nie. Może twoja babcia ma jakieś marzenie, które mógłbyś spełnić? Może tak jak większość babć uwielbia gotować i zestaw nowych garnków okaże się strzałem w dziesiątkę?! Właśnie w takich momentach mamy szansę na wykazanie się dużą kreatywnością i pomysłowością. Wydawałoby się, że to bardzo prosty a nawet banalny prezent ale dawany z uśmiechem na ustach i ze szczerego serca jest on bezcenny.

Coś słodkiego!

Nieważne co wręczymy naszej babci koniecznie musimy pamiętać o dodatkowym upominku w postaci czegoś słodkiego. Podarunki w postaci słodyczy nigdy nie wyjdą z mody. Każdy je uwielbia może więc właśnie dlatego zestaw czekoladek będzie na tę okazję po prostu idealny. Możesz zaskoczyć ją zamawiając dla niej taki zestaw ze specjalnym nadrukiem na przykład tekstem, krótkim wierszem, w którym podziękujemy jej za wszystko lub po prostu zdjęciem.

Podsumowanie

Kupując podarunek dla babci z okazji jej święta nie możemy oczywiście zapomnieć,że nie najważniejszy jest materialny prezent ale największą niespodzianką jaką możemy sprawić naszej babci będzie nasza obecność przy niej w tym bardzo ważnym dniu. Podarunek dla niej ma być wyrazem naszej wdzięczności dla niej i to jest ważne – pamiętajmy o naszych babciach, deceniajmy je i kochajmy najmocniej jak tylko umiemy.

Read More
TOP

Przepis na trufle czekoladowe i ich historia

Prawdziwe trufle są najdroższymi grzybami na świecie, z uwagi na to nie każdy może sobie na nie pozwolić. Z tego powodu powstają podejrzenia, że trufle czekoladowe są tańszym zamiennikiem dla rosnących przy ziemi smakołyków, nic bardziej mylnego. Czekoladowe trufle powstały najprawdopodobniej przez przypadek, parę lat po wielkiej wojnie w kuchni francuskiego mistrza- Auguste Escoffier, jednak to on przyczynił się do powstania tej czekoladowej pyszności, a jego nieuważny praktykant, który wlał gorącą śmietankę do złego kotła. Auguste jednak postanowił nie wyrzucać powstałego tworu, po zahartowaniu uformował coś na kształt kulki i otoczył w proszku kakaowym, tak oto powstała najpopularniejsza i najbardziej podstawowa wersja trufli czekoladowych. Na przestrzeni lat przepis podlegał wielu modyfikacją i jedną z nich zaprezentuję w tym przepisie.

Z uwagi na fakt, że trufle czekoladowe powstały przez przypadek nie mogą być zbyt trudne do zrobienia. Proces produkcji nie wymaga też dużo czasu (co innego tyczy się czekania).

Podane niżej składniki posłużą do stworzenia około 25 sztuk.

Składniki:

– 100g śmietany 30-36%

– 30g masła

– 200g czekolady gorzkiej(70%)

– 1 łyżka rumu lub whisk(e)y

– kakao

Sposób przygotowania:

Faza I

1. Czekoladę pokroić na mniejsze kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej.

2. Śmietankę mocno podgrzać (można zagotować, ale nie gotować więcej niż kilka sekund).

3. Śmietankę wlewać do czekolady i mieszać rózgą kuchenną.

4. Dodać masło i mieszać aż się rozpuści.

5. Poczekać aż masa lekko ostygnie i dodać alkohol. Następnie dokładnie wymieszać.

6. Odstawić na noc do lodówki do stężenia.

Faza II

1. Masę nabierać łyżeczką i formować kulki o średnicy 3-4cm.

2. Kulki obtaczać w kakao. (można użyć innych otoczek, jednak ta jest najbardziej klasyczna)

3. Trufle czekoladowe są gotowe!

Można przechowywać kilka dni w lodówce.

W taki prosty sposób można przygotować przysmak z prawe stuletnią tradycją w domowym zaciszu nie trudząc się przy tym zanadto. Przepis jest stosunkowo prosty, jednak nie nadaje się dla osób niecierpliwych, gdyż lepienie trufli jest wolne i monotonne.

Smacznego!

Read More
TOP

Czekoladowa fontanna

Ostatnimi czasy można zauważyć co raz więcej czekoladowych fontann. Widzimy je często na imprezach, weselach i wszelkich innych okazyjnych przyjęciach.

czekoladowa fontanna

 

Czym jest czekoladowa fontanna?

Fontanna czekolady to urządzenie do serwowania czekoladowego fondue. Występuje w wielu różnych rozmiarach: mini, średnie, duże i bardzo duże, w zależności od liczby osób, które chciałbyś poczęstować.
Fontanna ma wiele poziomów, które znajdują się nad ogrzewanym basenem na dole. Czekolada topi się w basenie, a następnie unoszona jest ku górze by później stale przepływać przez szczeble. Kiedy płynie nad warstwami, goście mają możliwość wybrać miejsce, w którym chcieliby zanurzyć się w fontannie, używając szpikulca. Następnie wybrać dip, by móc zanurzyć swoją potrawę w pysznej, ciepłej rozpuszczonej czekoladzie!
Zasadniczo, czekoladowa fontanna składa się z dwóch części. Głównym motorem napędowym tego mechanizmu jest silnik i grzejnik. Grzejnik jest przeznaczony do przeniesienia ciepła poprzez podstawę by utrzymać czekoladę w postaci ciekłej. Silnik napędza śrubę w górnej części fontanny.

W jakim celu robi się fontannę czekolady?

Czekoladowe fontanny są nową i imponującą formą rozrywki. Tworzą fantastyczny punkt kontaktowy w każdym ważnym wydarzeniu i zapewniają swoim gościom unikalny i interaktywny sposób dołączenia się do luksusowego czekoladowe fondue.
Czekoladowe fontanny są doskonałym rozwiązaniem dla wesel. Służą one jako wspaniałe desery lub mogą być wykorzystywane w formie bufetu. Niektórzy ludzie decydują się mieć fontannę czekolady zamiast tortu weselnego, ponieważ fontanny czekoladowe są interaktywne i ludzie mogą sami się obsłużyć, tak jak tylko chcą.

Co należy wziąć pod uwagę przy rezerwacji fontanny czekoladowej?

Zalecamy rozważyć ci rezerwację czekoladowej fontanny co najmniej 12 miesięcy wcześniej. Są one bardzo popularne. Należy podać następujące dane:

Ilość gości, która będzie korzystać z fontanny.
Lokalizacja imprezy.
Data zdarzenia (jeśli jest to środek tygodnia to często można dostać dobre zniżki).
Czas trwania wydarzenia.
Większość ludzi rezerwuje czekoladową fontannę na wieczór, przez co firmy czekoladowe wypożyczają swoją fontannę nawet na 3h. Jednak każdy ślub czy impreza jest inna, jeśli potrzebna ci jest taka fontanna na cały dzień lub na dłużej, należy skonsultować się z firmą czekoladową w sprawie dogadania szczegółów.

 

 

Read More
TOP

Dwa różne przepisy na Rafaello

W dniu dzisiejszym pokaże wam dwa różne przepisy, dzięki którym możemy uzyskać unikalny smak Rafaello.

raffaello

Tort Rafaello

Składniki:
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 2 białe czekolady po 100g każda
  • 0,5 litra śmietany do ubijania lub jogurtu do ubijania
  • 20dkg wiórków kokorowych
  • 10dkg całych orzechów laskowych
  • 10dkg całych migdałów
  • Paczka biszkoptów i likier kokosowy

Przyrządzamy cytrynową galaretkę w pól litrowej gorącej wodzie i rozpuszczamy w owej wodzie również białą czekoladę. Zostawiamy to do momentu stężenia. Gdy dojdzie do stężenia obu substancji, zaczynamy ubijać mikserem śmietanę. Do ubitej śmietany dodajemy prawie stężałą galaretkę i ubijamy dalej. Gdy już z tym skończymy, posypujemy to wiórkami kokosowymi i miksujemy wszystko na puszystą masę. Dodatkowo wrzucamy tam jeszcze orzechy laskowe i kontynuujemy mieszając. W okrągłej formie do ciasta lub innym głębszym naczyniu układamy na spodzie biszkopty wybranego przez nas kształtu i nasączamy je likierem kokosowym. Przygotowaną wcześniej masę wlewamy i przekładamy ponownie nasączonymi w likierze biszkoptami. Po czym zalewamy masą i wyrównujemy. To co otrzymaliśmy posypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy migdałami. Po tym zabiegu wkładamy to wszystko do lodówki na mniej więcej 2-3 godziny. Migdały prażymy w piekarniku (200 stopni około 10-15 minut).

 

Kulki Rafaello

Składniki:

  • 100g wiórków kokosowych
  • 30g płatków owsianych lub kaszy jaglanej
  • jajko
  • dojrzały banan
  • aromat kokosowy
  • 50g mleka kokosowego lub jogurtu kokosowego / Migdałowego
  • według uznania ksylitol

Do naszej miski wrzucamy jajko oraz dodajemy dojrzałego dużego banana. Całość powinniśmy rozgnieść by składniki się połączyły, a następnie dodajemy trochę płatków oraz niewielką ilość wiórków kokosowych.
Do ugniecenia wszystkich składników najlepiej sprawdzi się tutaj teraz widelec, (w między czasie dodajemy jogurt/mleko oraz aromat) do momentu aż się całość sklei.
Osobom, które są pasjonatami słodkości proponuję dorzucić trochę słodzika. Jeśli mamy już przyrządzoną masę, to powinniśmy teraz przystąpić do formowania kulek, swoimi wilgotnymi dłońmi. Gotowe kulki obtaczamy w naszych wiórkach kokosowych i układamy je na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do około 180 stopni i pieczemy przez mniej więcej 20 do 25 min.

 

Read More